Historie souboru se začala psát roku 1951, kdy z původního slováckého krúžku vznikl soubor Olšava. Jeho historie a úspěchy se dají nejlépe dokladovat na množství domácích a zahraničních vystoupeních, natočených televizních a rozhlasových pořadech, vydaných LP, SP, MC a CD. Jsme velmi rádi, že se nám v současné době daří navázat na úspěchy z minulých let, a tak " nepochovat" někdejší slávu Olšavy. V posledních letech jsme vydali 2 CD, zrealizovali zájezd do Japonska, Německa, Skotska, USA, 2x Rakousko a natočili veřejnou rozhlasovou nahrávku pro Radio Niederösterreich – Vánoční program. Společně s Folklorním sdružením ČR a Muzeem J. A. Komenského jsme se podíleli na vydání zpěvníku "Písně z Bystřice Pod Lopeníkem". Aktivně se účastníme také na kulturním rozvoji našeho města. Pořádáme pravidelně Slovácké večery ( celkem 121. – Jarmareční, Půťový, Vánoční). Vytvořili jsme novou tradici Uherskobrodských fašanků s obchůzkou po městě (16. ročníků).
Repertoár souboru vychází z léty ověřených tanců – nesnažíme se o stylizaci tanečního projevu nebo "divadelní úpravy", jak se to v poslední době v našem regionu děje. Dbáme především na krokovou a krojovou čistotu tance a regionu. K těm nejstarším, a zároveň i nejefektnějším a divácky nejvděčnějším patří Kopanice a Zbojnický. Jsou to temperamentní a fyzicky náročnější tance a možná právě díky jim se Olšavě podařilo vyhrát Zlatý náhrdelník Burgundských vévodů ve francouzském Dijonu v r. 1984. Nespoléháme se však pouze na starý repertoár, ale nacvičujeme i nové tance – dívčí: Hrncový, mužský: Odzemek. Při svých vystoupeních používáme standardně tři kroje ( Brodský, Hrozenský, Straňanský). V některých delších blocích se počet zvyšuje na dvojnásobek.
Všechny tance patří stále k jádru našeho programu. Dá se z nich sestavit pestrý program tak, aby rychlejší tance střídaly pomalé. Jednotlivá čísla se dají v případě potřeby různě kombinovat a spojovat do větších celků. Jsme schopni sestavit program od krátkých vstupů až po celovečerní vystoupení (2 hod). Využíváme toho hlavně při zahraničních zájezdech a festivalech, kdy pořadatelé požadují celistvý blok s udáním přesné délky vystoupení.
Některé tance vznikaly jako samostatné taneční číslo, jiné byly původně součástí větších celků, různých soutěžních pásem. Tato čísla byla dlouhá (až 30 min), většinou bohatá na rekvizity a vyžadovala také co do počtu velké obsazení, nedala se tedy použít při běžných vystoupeních. Z nich zůstala s malými obměnami ta nejlepší část. Patří k nim např. "Na rynku", "Pod šable", Řemeslnické tance, apod. Zvláštní místo mezi těmito soutěžními pásmy má určitě "Jarmak". Dočkal se také filmového zpracování a patřil k těm nejlepším počinům, které Olšava vytvořila.
Ve svém programu se Olšava vždycky držela svého regionu, tj. Uherskobrodska a přilehlých oblastí. Výjimkami potvrzujícími pravidlo bylo několik slovenských tanců, dříve tolik oblíbený "Horehron" a "Východ", dnes "Myjava". Pro tanečníky i diváky je to osvěžující změna zejména v celovečerním vystoupení, protože tyto tance i písničky se od našich přece jenom liší melodicky a stylem tance a choreografie.
Myslíme si, že máme co nabídnout divákům v celém světě a po našich zkušenostech se nám to zatím vždycky podařilo.